Fructoseintoleranz im Fokus: Symptome erkennen und richtig handeln

Fructoseintoleranz im Fokus: Symptome erkennen und richtig handeln

Worum handelt es sich bei einer Fructoseintoleranz? 

Was ist Fructose und wo kommt es vor? 

Bei der Fructose (Fruchtzucker) handelt es sich um eine natürliche Zuckerart, die vielen Lebensmitteln ihre natürliche Süße verleiht. Vor allem in vielen Obst- und Gemüsesorten ist der Fruchtzucker zu finden. Häufig wird Fructose auch als Süßungsmittel für verarbeitete Lebensmittel und Getränke verwendet. 

Besonders viel Fructose findet man in folgenden Lebensmitteln: 

Früchte: z.B. Äpfel, Birnen, Trauben, Kirschen, Mangos und Wassermelonen

Trockenfrüchte: z.B. Rosinen, getrocknete Marillen und Feigen  

Fruchtsäfte: Fruchtsäfte, insbesondere wenn sie ohne Fruchtfleisch sind, können hohe Mengen an Fructose enthalten. Orangen- und Apfelsaft sind häufige Beispiele.

Honig: Honig kann neben Glukose auch  einen hohen Fructosegehalt aufweisen.

Zuckerersatzstoffe: Einige Zuckerersatzstoffe wie Fructose-Glucose-Sirup und Fructose-Süßstoffe enthalten ebenfalls hohe Mengen an Fructose.

Obstkonserven: Konservierte Früchte und Marmeladen können einen hohen Fructosegehalt haben, insbesondere wenn Zucker zugesetzt wurde. 

Wie äußert sich eine Fructoseintoleranz? 

Bei Menschen, die an einer Fructoseintoleranz leiden, kann es nach dem Verzehr von fructosehaltigen Lebensmitteln zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und allgemeines Unwohlsein kommen. Bei den betroffenen Personen herrscht ein Mangel an dem Enzym, das für den Abbau von Fructose im Körper verantwortlich wäre. Der Körper verliert somit die Möglichkeit, Fructose effizient zu verdauen und aufzunehmen. 

Was kann man bei einem Verdacht auf eine Fructoseintoleranz tun? 

Sollten die genannten Symptome nach dem Verzehr fructosehaltiger Lebensmittel wiederholt auftreten, ist es ratsam einen Arzt oder eine Ärztin aufzusuchen. Mithilfe eines H2-Atemtests kann nachgewiesen werden, ob eine Fructoseintoleranz besteht. 

Worauf muss man bei der Ernährung achten? 

Folgende Dinge gilt es für Menschen mit einer Fructoseintolernz zu beachten: 

  • Fructosearme Lebensmittel wählen z.B. Reis, Kartoffeln, Fleisch und viele Gemüsesorten
  • Stark fructosehaltige Lebensmittel meiden
  • Eigene Grenze austesten: Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Menschen mit Fructoseintoleranz auf die gleiche Weise reagieren. Einige könnten auch auf Lebensmittel mit niedrigerem Fructosegehalt empfindlich reagieren, während andere möglicherweise größere Mengen ohne Beschwerden vertragen.
  • Fructosin Kapseln: Unterstützend kann man beim Verzehr fructosehaltiger Lebensmittel Kapseln einnehmen, die Fruktose zu Glukose im Dünndarm umwandeln und somit dabei helfen, die Beschwerden bei Fruktosemalabsorption zu lindern. 

Bei Fragen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung!