Leben mit Laktoseintoleranz: Genuss trotz Milchzucker-Unverträglichkeit

Leben mit Laktoseintoleranz: Genuss trotz Milchzucker-Unverträglichkeit 

Worum handelt es sich bei einer Laktoseintoleranz? 

Was ist Laktose und wo kommt es vor? 

Bei der Laktose, auch Milchzucker, handelt es sich um ein Kohlenhydrat, welches in Milchprodukten vorkommt. Dieser Milchzucker ist nicht nur in gewöhnlicher Kuhmilch, sondern ebenso in anderen tierischen Milchsorten, wie Schaf- oder Ziegenmilch, enthalten. Die natürliche Zuckerart Laktose ist vor allem für die Energieversorgung und das Wachstum wichtig.  

Wie äußert sich eine Laktoseintoleranz? 

Viele Menschen sind von einer Laktoseintoleranz betroffen, was den Genuss von Milchprodukten extrem einschränken kann. Menschen mit Laktoseintoleranz haben Schwierigkeiten, Laktose im Verdauungssystem abzubauen, da ihnen das Enzym Laktase fehlt oder in unzureichender Menge zur Verfügung steht.

Die Symptome einer Laktoseintoleranz können variieren und umfassen Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Aufstoßen nach dem Verzehr von milchhaltigen Lebensmitteln. Die Intensität der Symptome kann von Person zu Person unterschiedlich sein. 

Was kann man bei einem Verdacht auf Laktoseintoleranz tun? 

Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Laktoseintoleranz zu leiden, ist es ratsam, einen Arzt aufzusuchen. Ein Atemtest oder ein Bluttest können eine Diagnose bestätigen. Wenn eine Laktoseintoleranz festgestellt wird, kann eine laktosearme oder laktosefreie Ernährung helfen, die Symptome zu reduzieren. Meist muss man hierbei die eigene Grenze austesten, um zu sehen, wieviel Laktose vertragen wird und ab wann es zu viel wird.

Welche Produkte kann man bei einer Laktoseintoleranz statt herkömmlichen Milchprodukten konsumieren? 

Laktosefreie Milch und Milchprodukte: Speziell hergestellte laktosefreie Varianten von Milch, Joghurt, Käse und andere Produkte sind im Handel erhältlich.

Hartkäse: Hartkäsesorten wie Cheddar, Parmesan und Gouda enthalten in der Regel nur geringe Mengen an Laktose und können besser vertragen werden.

Pflanzliche Alternativen: Mandel-, Soja-, Hafer- oder Kokosmilch sind beliebte laktosefreie Alternativen zu Kuhmilch. 

Laktase in Kapselform: eine unterstützende Lösung bei Laktoseintoleranz 

Es gibt Möglichkeiten, die dennoch den Genuss bestimmter Speisen erlauben. Eine solche Option ist die Einnahme von Laktase-Kapseln (z.B. Lactrase oder Lactosolv). Laktase-Kapseln enthalten eine konzentrierte Form dieses Enzyms und können vor oder während einer Mahlzeit eingenommen werden, um die Verdauung von Laktose zu unterstützen. Laktase-Kapseln können eine praktische Ergänzung für Menschen mit Laktoseintoleranz sein, um mehr Freiheit bei der Ernährung zu genießen und dennoch die unangenehmen Folgen zu minimieren.

 

Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zu Verfügung!